Cresceram imenso!!!
Foi surpreendente, abrimos a porta da arrecadação (nossa estufa de cultivo dos cogumelos) e qual o nosso espanto, quando vimos o tamanho com que estavam os cogumelos do saco de palha que tínhamos inoculado uma semana antes!
Incrível! Os pleurotus cresceram imenso! Confirma-se que as condições ambientais proporcionadas pela estufa eram as ideais para o seu desenvolvimento!
Foi surpreendente, abrimos a porta da arrecadação (nossa estufa de cultivo dos cogumelos) e qual o nosso espanto, quando vimos o tamanho com que estavam os cogumelos do saco de palha que tínhamos inoculado uma semana antes!
Incrível! Os pleurotus cresceram imenso! Confirma-se que as condições ambientais proporcionadas pela estufa eram as ideais para o seu desenvolvimento!
Como apresentavam as características ideais para serem colhidos, procedemos à sua coleta segundo as indicações que nos foram dadas pela formadora Engª Sandrina:
- segurar o "cacho" de pleurotus por baixo
- rodar ligeiramente
- puxar no sentido ascendente
Assim, conserva-se muito mais água no interior dos cogumelos, mantendo-os tenros por mais tempo e não há desperdício das suas qualidades nutritivas. Após a sua colheita colocaram-se os cogumelos num frigorífico a 3ºC, até à hora do toque de saída das aulas do último tempo da tarde, altura a que os alunos que pediram para levar cogumelos para casa para serem cozinhados os foram buscar.
Por outro lado, ao colher os cogumelos daquela forma, evita-se que a área de crescimento fique bloqueada por "corpo" daquele "cacho" de cogumelos, fomentando-se desta forma o desenvolvimento da nova remessa de cogumelos.
De seguida, deixa-se um vídeo exemplificativo do processo de colheita dos pleurotus.
- segurar o "cacho" de pleurotus por baixo
- rodar ligeiramente
- puxar no sentido ascendente
Assim, conserva-se muito mais água no interior dos cogumelos, mantendo-os tenros por mais tempo e não há desperdício das suas qualidades nutritivas. Após a sua colheita colocaram-se os cogumelos num frigorífico a 3ºC, até à hora do toque de saída das aulas do último tempo da tarde, altura a que os alunos que pediram para levar cogumelos para casa para serem cozinhados os foram buscar.
Por outro lado, ao colher os cogumelos daquela forma, evita-se que a área de crescimento fique bloqueada por "corpo" daquele "cacho" de cogumelos, fomentando-se desta forma o desenvolvimento da nova remessa de cogumelos.
De seguida, deixa-se um vídeo exemplificativo do processo de colheita dos pleurotus.
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